name
stringlengths 2
53
| preparation_time
float64 0
1.79k
⌀ | cooking_time
int64 0
10.1k
| cooking_method
stringclasses 13
values | cook_skill
stringclasses 5
values | meal
stringclasses 10
values | suitable_for
int64 1
20
| cat
stringclasses 8
values | subcat
stringclasses 50
values | table
stringlengths 46
1.23k
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
خاگینه هویج خانگی
| 20 | 20 |
پختن
|
پیشرفته
|
شام
| 2 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>۱ قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>دوشاب</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده غلیظ</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گردو</th><td>۵۰ گرم</td></tr><tr><th>هل</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>خرما</th><td>۵ عدد</td></tr><tr><th>گل محمدی</th><td>۱ قاشق مربا خوری</td></tr></table>
|
ماهی با سالاد تربچه
| 40 | 5 |
گریل کردن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای دریایی
|
<table><tr><th>ماهی ماکرل</th><td>3 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>سس هاریسا</th><td>1 قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>پرتقال</th><td>3 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>تربچه</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز سرخ شده</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سرکه قرمز</th><td>2 قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 دست</td></tr><tr><th>نمک و فلفل سیاه</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table>
|
سالاد رنگارنگ ماش ترکی
| 15 | 20 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 9 |
پیش غذا
|
سالاد
|
<table><tr><th>ماش</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>خیار شور</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>گردو</th><td>5 عد</td></tr><tr><th>انار</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کلم بنفش</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>1 مشت</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>4 عدد</td></tr></table>
|
کدو سیر ماست
| 20 | 20 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>کدو سبز</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>2قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>غوره</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقدارلازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>ماست چکیده</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
گراتن کدو حلوایی
| 30 | 35 |
کباب کردن در فر
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 4 |
غذای اصلی
|
سوفله و گراتن
|
<table><tr><th>کدو حلوایی</th><td>1/5 کیلو</td></tr><tr><th>کره</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>پودر سوخاری</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>نصف پیمانه</td></tr></table>
|
مرغ تند پنیری
| 10 | 23 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
آموزش آشپزی تصویری
|
فیلم آموزش آشپزی (زیرنویس)
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>950 گرم</td></tr><tr><th>پودر فلفل قرمز</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>سس گچوجانگ</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>شیره برنج</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>سیر خرد شده</th><td>6 حبه</td></tr><tr><th>زنجبیل رنده شده</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>نودل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>برای تزئین</td></tr></table>
|
لقمه مرغ با سس تزازیکی شوید
| 30 | 15 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
شام
| 6 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ساندویچ
|
<table><tr><th>ران مرغ</th><td>900 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>میخک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
كيك يزدي
| 30 | 50 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
صبحانه
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد</th><td>2و نيم ليوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>دو سوم ليوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1ليوان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>3قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>3قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف ليوان</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
لازانیا با گوشت چرخ کرده و قارچ
| 30 | 60 |
کباب کردن در فر
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
طبخ در ماکروفر
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۴۰۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۱ حبه</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr><tr><th>سس کچاپ</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>۱/۲ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>۱/۲ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر آویشن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>لازانیا</th><td>۱ بسته</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ایی</th><td>۱ عدد کوچک</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پنیر خامه ایی</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
خورش تره
| 15 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>تره</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>ران گوسفند</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>لوبیا سفید</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>لیمو عمانی</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>گرد لیمو</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
کلم بروکسل جوان پر شده با خامه و سبزیجات
| 60 | 30 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 8 |
پیش غذا
|
فینگر فود
|
<table><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>کلم بروکسل</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>شوید</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ترخون</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>مریم گلی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1/4 پیمانه</td></tr></table>
|
کیک شکلاتی خیس
| 15 | 35 |
مایکرویو
|
متوسط
|
میان وعده
| 5 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>دوپیمانه</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>دوپیمانه</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>دوقاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>دوعدد بزرگ</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر قهوه</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
گرانولا خانگی
| 20 | 15 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
صبحانه
| 6 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>جو پرک</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>گردو</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>عسل</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زرد آلو خشک شده</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>50 گرم</td></tr></table>
|
خوراک مرغ به همراه سس قارچ
| 15 | 60 |
سرخ کردن عمیق
|
متوسط
|
شام
| 2 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>1/4پیمانه</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>دوقاشق خرد شده</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1/3پیمانه</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1/2قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1/2قاشق چایخوری رنده شده</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>دوقاشق غذاخوری اب شده</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
مربای انجیر
| 30 | 30 |
جوشاندن
|
حرفه ای
|
صبحانه
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
مربا
|
<table><tr><th>انجیر</th><td>2 کیلو</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 کیلو</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>هل</th><td>مقدار لازم</td></tr></table>
|
راتاتویی خانگی
| 20 | 40 |
پختن
|
پیشرفته
|
شام
| 2 |
غذای اصلی
|
غذای گیاهی
|
<table><tr><th>بادمجان</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>کدو</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۲ حبه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک، فلفل، زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>۱ عدد</td></tr></table>
|
رشته پلو
| 20 | 40 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>2پيمانه</td></tr><tr><th>رشته پلویی</th><td>نصف بسته</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>٣ق غ</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به ميزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقدارى</td></tr></table>
|
کوکو گل کلم
| 25 | 20 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
شام
| 9 |
غذای اصلی
|
کوکو
|
<table><tr><th>گل کلم</th><td>1 دسته</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>0.5قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1/4قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1/4قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>0.5قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
بستنی زردآلو
| 60 | 60 |
جوشاندن
|
حرفه ای
|
دسر
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
بستنی
|
<table><tr><th>زردآلو</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>170 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>2/1 پیمانه</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
لوز نارگیلی
| 45 | 60 |
جوشاندن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>آب لیمو</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>بادکا</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
نان مدادی شیرین با پنیر خامه ای
| 20 | 30 |
پختن
|
متوسط
|
صبحانه
| 15 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>مخمر</th><td>2-1/4 قاشق چایخوری یا (1 بسته)</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>226 گرم</td></tr><tr><th>مربا</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
خورش ریواس
| 30 | 120 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>ریواس</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
مرغ با چاشنی سیرخامه ایی
| 10 | 30 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>24 حبه</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر فلفل سیاه</th><td>مقدار کمی</td></tr></table>
|
سالاد شیرازی
| 20 | 35 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
سالاد
|
<table><tr><th>خیار قلمی</th><td>۵ عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پونه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
پای گوشت
| 30 | 60 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
شام
| 5 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>روغن مایع</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>سس تمر هندی</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>آب گوشت</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>خمیر فیلو</th><td>3 ورقه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr></table>
|
سالاد کاپریس
| 30 | 0 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
سالاد
|
<table><tr><th>ریحان</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>سرکه بالزامیک</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>سرکه سیب</th><td>به میزان دلخواه</td></tr></table>
|
بیسکویت ساده بدون قالب
| 60 | 15 |
پختن
|
مبتدی
|
دسر
| 15 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>130 گرم</td></tr><tr><th>کره نرم شده</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>ارد</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
مربای پوست هندوانه
| 40 | 170 |
پختن
|
متوسط
|
صبحانه
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
مربا
|
<table><tr><th>هندوانه</th><td>یک دوم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>پنج لیوان</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
بلغور پلو ترکیه
| 30 | 45 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>زردچوبه، نمک،فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>عصاره مرغ</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>فیله مرغ</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>بلغور</th><td>۴ پیمانه</td></tr><tr><th>رب فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۱ حبه</td></tr></table>
|
کاپ کیک هویج
| 20 | 40 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1.5 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره ذوب شده</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>هویج</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr></table>
|
سوپ هویج
| 20 | 45 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>هویج</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک و ادویه</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
پودینگ گلابی و زنجبیل
| 10 | 4 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
دسر
| 2 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>شکر دانه ریز</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>2 تکه</td></tr><tr><th>پرتقال</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شربت طلایی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گلابی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>50 گرم</td></tr></table>
|
پیتزا
| 20 | 40 |
مایکرویو
|
متوسط
|
شام
| 3 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
پیتزا و خمیر پیتزا
|
<table><tr><th>خمیر پیتزا</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سبزی دلمه</th><td>4 قاشق</td></tr><tr><th>نمک و ادویه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>دو قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr></table>
|
اشکنه
| 15 | 30 |
پختن
|
پیشرفته
|
عصرانه
| 3 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>شنبلیله</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table>
|
خورشت به و آلبالو
| 30 | 160 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>گوشت گوسفندی</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>به</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آلبالو</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
حلوا شکلاتی
| 35 | 65 |
پختن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 8 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شکلات و لواشک
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>50 گرم</td></tr></table>
|
ماهی قزل الا با مارچوبه
| 15 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
شام
| 2 |
سلامت غذایی
|
خواص غذاها
|
<table><tr><th>کره</th><td>یک بسته پاستوریزه</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>6برگ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>دوعدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>4قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>مارچوبه</th><td>6عدد</td></tr><tr><th>برگ پیازچه</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فیله ماهی قزل الا</th><td>دوعدد</td></tr></table>
|
رشته پلو قیسی
| 45 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>2/5 پیمانه</td></tr><tr><th>رشته پلویی</th><td>1/5 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز داغ</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>برگه زردآلو</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>قیسی</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
پنكیك سبزيجات
| 30 | 20 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 2 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>نصف يك عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>يك عدد كوچك</td></tr><tr><th>هویج</th><td>يك عدد كوچك</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>3قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1 پيمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>نصف پيمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>5 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>آب</th><td>5قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به ميزان دلخواه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>3قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
نان برنجی
| 20 | 15 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
عصرانه
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد برنج</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>روغن حیوانی</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>90 گرم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>تخم خرفه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
کیک شکلاتی کرم دار
| 30 | 40 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 9 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد</th><td>یک لیوان و نیم + 5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک و 2/3 لیوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>4 لیوان و نیم</td></tr><tr><th>پودر کاکایو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>رنده پوست پرتقال</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
گل رز ایرانی | نان پنجره ای
| 10 | 80 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
دسر
| 20 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>2/3 فنجان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>3 فنجان</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>مغز پسته</th><td>3 قاشق غذاخوری پودر شده</td></tr><tr><th>پودر گل سرخ</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
کاپ کیک هویج
| 15 | 25 |
پختن
|
متوسط
|
میان وعده
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد</th><td>دوپیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2پیمانه شکر</td></tr><tr><th>هویج</th><td>یک پیمانه رنده شده</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>3قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>برایه تزیین</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/2پیمانه آب شده</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نوک قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
همبرگر گوشت گاو با فلفل دلمه ایی
| 20 | 70 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
شام
| 5 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ساندویچ
|
<table><tr><th>گوشت گاو</th><td>یک کیلوگرم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نان همبرگر</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>کاهو</th><td>چند برگ</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table>
|
ترشی سیر
| 40 | 60 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
پیش غذا
| 6 |
پیش غذا
|
ترشی و شور
|
<table><tr><th>سرکه سیب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>شیره انگور</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
رولت بیسکویتی
| 370 | 20 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 15 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>شیر</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سبزی دلمه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ارد</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>بیسکویت پتی پور</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه قنادی</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1 ق غ</td></tr></table>
|
شیرینی پنبه ای
| 20 | 30 |
پختن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>روغن جامد</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>30گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نوک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>عسل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر پسته</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
مافین خرمالو
| 15 | 45 |
پختن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>خرمالو</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>چیپس شکلات</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>دو و نیم لیوان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک قاشق مربا خوری</td></tr></table>
|
ماکارونی با سبزیجات و پنیر
| 15 | 45 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
شام
| 5 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ماکارونی،پاستا
|
<table><tr><th>دانه کاج</th><td>1/3فنجان تست شده</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>1/2فنجان خرد شده</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>1/2فنجان رنده شده</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1/8قاشق چایخور خشک و پودر شده</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/4فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>5 حبه خرد شده</td></tr><tr><th>کره</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>4 عدد کوچک</td></tr><tr><th>ماکارونی شکلی</th><td>360 گرم</td></tr><tr><th>کدو</th><td>1 عدد خرد شده</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>2 پیمانه نصف شده</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1-1/2قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کنسرو ذرت</th><td>1-1/2فنجان</td></tr><tr><th>آویشن خشک</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
کال کباب
| 15 | 20 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
سس و ادویه جات
|
<table><tr><th>بادمجان کباب شده</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>گردو چرخ شده</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سبزی خالواش</th><td>یک قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>سبزیجات معطر</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر موسیر</th><td>4قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب انار</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>گلپر</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>رب انار ترش</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
نان کدو سبز با ماست یونانی
| 10 | 50 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
میان وعده
| 1 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>روغن</th><td>1/3 فنجان (80 میلی لیتر)</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>112گرم یا 1/2 فنجان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1-1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>188 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کدو</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>پرتقال</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>خلال پرتقال</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>عسل</th><td>1/2 فنجان</td></tr></table>
|
پیتزا مارگاریتا
| 15 | 40 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
پیتزا و خمیر پیتزا
|
<table><tr><th>آرد</th><td>4.5 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1.5 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 و 3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
حلوای آرد گندم
| 30 | 50 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
دسر
| 3 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
حلوا و فرنی
|
<table><tr><th>آرد گندم</th><td>یک و نیم لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>5 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گردو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک و نیم لیوان</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>نصف لیوان</td></tr></table>
|
ترشی کلم قرمز
| 15 | 30 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
پیش غذا
| 20 |
پیش غذا
|
ترشی و شور
|
<table><tr><th>کلم قرمز</th><td>1 کیلو گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سرکه سیب</th><td>2.5 پیمانه</td></tr></table>
|
دسر شیر به همراه تزیین موز خانگی
| 15 | 15 |
پختن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 3 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>شیر</th><td>2لیوان</td></tr><tr><th>موز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>پودرنارگیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>عسل</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نشاسته</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>اب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پسته</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گردو</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
شیرینی داوودی
| 40 | 15 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 20 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>روغن صاف</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>ارد سفید</th><td>275 گرم</td></tr><tr><th>ارد نخودچی</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>35 گرم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>2قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>مربا</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکلات تلخ</th><td>100 گرم</td></tr></table>
|
چیلی قارچ
| 10 | 20 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>قارچ</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>فلفل چیلی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سس چیلی</th><td>نصف قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس کچاپ</th><td>نصف قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
پیراشکی گوشت
| 150 | 200 |
کباب کردن در فر
|
متوسط
|
ناهار
| 8 |
پیش غذا
|
اسنک و پیراشکی
|
<table><tr><th>آردسفید</th><td>شش پیمانه</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>شیرولرم</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>یک بسته کوچک</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پول بیبر</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>بهبوددهنده</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>پودرسیر</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
نان برنجی
| 30 | 30 |
پختن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد برنج</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>ارد سفید</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/5 لیوان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 مثقال</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق سوپ خوری</td></tr></table>
|
کولیبیای سالمون
| 90 | 45 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 8 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>فیله ماهی</th><td>1 کیلوگرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد زده شده برای رومال</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>15 عدد اسلایس شده</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد خرد شده</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>کره</th><td>½ فنجان (113 گرم) برای سس</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/8 قاشق چایخوری نمک برای سس</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>1 قاشق چایخوری پودر شده</td></tr><tr><th>زیره</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>برنج</th><td>1 فنجان (175 گرم)</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>1-3/4 فنجان</td></tr><tr><th>خمیر کروسان(هزار لایه)</th><td>35 سانت* یا هزارلا</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>½ قاشق چایخوری برای ماهی</td></tr><tr><th>شوید</th><td>1 قاشق غذاخوری برای سس</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>2 عدد برای ماهی</td></tr><tr><th>موسیر</th><td>1 عدد ریز خرد شده برای سس</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>¼ فنجان (60 میلی لیتر) برای سس</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>½ فنجان (120 میلی لیتر) برای سس</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 قاشق غذاخوری برای سس</td></tr></table>
|
عدس پلو شکم پر
| 30 | 75 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>عدس</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر پسته</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
خوراک راگو
| 20 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>گوشت خورشتی</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای کوچک</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک، فلفل، زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>جعفری تازه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>لوبیا سبز</th><td>۱ لیوان</td></tr></table>
|
سوپ مرغ و قارچ گانودرما
| 15 | 70 |
پختن
|
حرفه ای
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>مرغ</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>قارچ گانودرما</th><td>یک عدد درشت</td></tr><tr><th>قارچ یال شیر</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زنجبیل تازه</th><td>سه تکه</td></tr></table>
|
اسکالوپ مرغ با سس لیمو
| 15 | 15 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 9 |
غذای اصلی
|
غذای گوشت و مرغ
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>نصف پیمانه</td></tr></table>
|
آلبالو پلو
| 30 | 100 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد بزرگ</td></tr><tr><th>برنج</th><td>چهار پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آلبالو</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک استکان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شنبلیله خشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>نان لواش</th><td>یک عدد</td></tr></table>
|
سوپ مرغ با نان تورتیلا
| 10 | 20 |
پختن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 10 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>روغن زیتون</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای رنگی</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>5 فنجان</td></tr><tr><th>زیره سیاه</th><td>2 ق چ</td></tr><tr><th>پودر فلفل قرمز</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>نصف ق چ</td></tr><tr><th>پونه کوهی خشک</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>لوبیای سیاه</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>تخم کتان</th><td>1 چهارم لیوان</td></tr><tr><th>چیپس تورتیلا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>جعفری تازه</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>خامه ترش</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table>
|
پتاژ برنج
| 10 | 45 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>کره</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>4پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>خامه سفت</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table>
|
کته گوجه زیره ای
| 100 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد متوسط</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>یک قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>یک قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>6 عدد متوسط</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کباب چنجه
| 30 | 60 |
باربیکیو کردن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>۱ کیلوگرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>۲۵۰ گرم</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>فلفل سبز</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>نمک ،فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۴ عدد</td></tr></table>
|
شکلات آلمانی
| 60 | 30 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 20 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شکلات و لواشک
|
<table><tr><th>بیسکوییت پودر شده</th><td>175 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شکر یا پودر قند</th><td>یک چهارم لیوان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک چهارم قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>یک چهارم لیوان</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>۲ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>۳۰گرم</td></tr></table>
|
شکلات توپی
| 60 | 60 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
دسر
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شکلات و لواشک
|
<table><tr><th>بیسکوئیت</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>شکلات سفید</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>100 گرم</td></tr></table>
|
ته چین مرغ
| 20 | 120 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>اعدد</td></tr><tr><th>ماست سفت</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>خلال پسته و بادام</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2/5 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار لازم</td></tr></table>
|
کراکت سیب زمینی
| 60 | 50 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 3 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>سه قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>200 گرم</td></tr></table>
|
شیرینی تالیستون
| 20 | 50 |
کباب کردن در فر
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 5 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>شکر</th><td>۸۰گرم</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>۱پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>۵۰گرم</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>بمقدارلازم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک قاشق چایی خوری</td></tr></table>
|
سوپ تره فرنگی
| 20 | 50 |
پختن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 6 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>تره فرنگی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>مرزه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
ماهی سالمون با سس لیمویی
| 20 | 40 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
غذاهای دریایی
|
<table><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>ماهی سالمون</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1/6 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
ته چين مرغ و بادمجان
| 45 | 100 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>4پيمانه</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>1عدد بزرگ</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>يك قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>25گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>نصف ليوان</td></tr><tr><th>ماست چکیده</th><td>نصف ليوان</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>نصف قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
نان های قهوه
| 25 | 20 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
صبحانه
| 10 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>آرد</th><td>325 گرم (2 و نیم لیوان)</td></tr><tr><th>شیر</th><td>150 میلی لیتر (نصف فنجان + 2 قاشق غذاخوری)</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>42 گرم (3 قاشق غذاخوری)</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>1 و 1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>37.5 گرم (3 قاشق غذاخوری)</td></tr><tr><th>نمک</th><td>3/4 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
گوشت عسلی با رشته فرنگی و املت
| 25 | 30 |
با سس پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ماکارونی،پاستا
|
<table><tr><th>رشته فرنگی</th><td>375 گرم</td></tr><tr><th>گوشت بره</th><td>800 گرم</td></tr><tr><th>آرد ذرت</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن نباتی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>عسل</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
کاپوچینو خانگی
| 20 | 15 |
جوشاندن
|
متوسط
|
عصرانه
| 1 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی گرم
|
<table><tr><th>شیر</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>پودر قهوه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب سرد</th><td>نصف فنجان</td></tr></table>
|
دمپخت زعفرانی
| 40 | 70 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر فلفل چیلی</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>برنج ایرانی</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>نصف استکان</td></tr></table>
|
شیک پای هلو
| 10 | 10 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 1 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی سرد
|
<table><tr><th>هلو</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>بستنی وانیلی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کیک پای هلو</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
سبزی پلو شب عید
| 20 | 120 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>شنبلیله</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>تره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>شوید</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>ساقه سیر</th><td>1 ساقه</td></tr><tr><th>ماهی قزل آلا</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>نصف فنجان</td></tr></table>
|
کیک موزی با دو روش
| 10 | 40 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 15 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>½ فنجان یا 160 میلی لیتر +2/5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>موز</th><td>1 فنجان پوره شده</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 فنجان آرد گندم کامل یا آرد همه منظوره</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2-1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>½ قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
خورش آلبالو با گوشت قرمز همراه با برنج
| 120 | 180 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>آلبالو</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۲۵۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۲ قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۵ پیمانه</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سبزی خشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
سیب زمینی شکم پر تنوری
| 30 | 45 |
کباب کردن در فر
|
پیشرفته
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>سیب زمینی بزرگ</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>ژامبون مرغ</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr><tr><th>کوکتل</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک ،فلفل ،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr></table>
|
سبزی پلو با ماهی
| 30 | 30 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>ماهی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سبزی پلویی</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>کره</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
خوراک لوبیا رژیمی
| 10 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 3 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>رب</th><td>1ق غ</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1عدد</td></tr></table>
|
سوخاری گل کلم
| 60 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 2 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>1 لیتر</td></tr><tr><th>گل کلم</th><td>4-5 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر نان سبوس دار</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>ماست چکیده</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>پوست لیمو</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شوید</th><td>1/4پیمانه</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>برای سرو و تزیین</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>برای سرو و تزیین</td></tr></table>
|
سس شوید
| 30 | 35 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
پیش غذا
| 5 |
پیش غذا
|
سس و ادویه جات
|
<table><tr><th>شوید</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>ماست</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>اندکی</td></tr><tr><th>فلفل قرمز ساییده</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
اسموتی هندوانه
| 15 | 180 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
میان وعده
| 2 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>هندوانه</th><td>یک برش</td></tr><tr><th>آب لیمو</th><td>یک قاشق عذاخوری</td></tr><tr><th>عسل</th><td>نصف قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب یا شیر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>دو پر</td></tr></table>
|
ترشی زردآلو
| 20 | 30 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 6 |
پیش غذا
|
ترشی و شور
|
<table><tr><th>زردآلو</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>پودر تخم گشنیز</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیاه دانه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گلپر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
پیتزا پپرونی گیس شده
| 100 | 60 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
شام
| 3 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
پیتزا و خمیر پیتزا
|
<table><tr><th>سیر</th><td>2حبه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>4ساقه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2لیوان</td></tr><tr><th>ماست</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>لازم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>3پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر پارمسان</th><td>نیم پیمانه</td></tr><tr><th>کره ذوب شده</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پپرونی</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>لازم</td></tr><tr><th>سوسیس</th><td>دلخواه</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>دلخواه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 ق چ</td></tr></table>
|
چکدرمه با گوشت گوسفندی
| 25 | 120 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 7 |
غذای اصلی
|
غذای محلی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>6 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت گوسفندی</th><td>700 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رب</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>500 گرم</td></tr></table>
|
بیسکوییت شیشه ای
| 20 | 68 |
پختن
|
متوسط
|
دسر
| 7 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد</th><td>۲/۵ پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱/۴ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>۱۵۰ گرم</td></tr><tr><th>آبنبات رنگی خرد شده</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
املت گوجه فرنگی
| 2 | 10 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
شام
| 2 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>4 عدد کوچک</td></tr><tr><th>ریحان تازه</th><td>مقداری به دلخواه</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کوکی ترک
| 20 | 12 |
مایکرویو
|
متوسط
|
میان وعده
| 8 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3/4پیمانه</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1/5قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/4پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>دوعدد</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>مقدارلازم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
گراتن مرغ و سیب زمینی
| 35 | 40 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
اسنک و پیراشکی
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>8 تکه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>پنیر گودا</th><td>200 گرم رنده شده</td></tr><tr><th>کره</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>سس سفید</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>200 گرم اسلاید شده</td></tr><tr><th>کنسرو ذرت</th><td>1قوطی</td></tr></table>
|
بورک عدس ترکی
| 60 | 12 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 5 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>خمیر یوفکا</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>عدس</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>ماست</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>تخم خرفه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>کره</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
پلو یونانی
| 70 | 70 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>800 گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>2 قاشق مرباخوری</td></tr></table>
|
Subsets and Splits
No community queries yet
The top public SQL queries from the community will appear here once available.