name
stringlengths 2
53
| preparation_time
float64 0
1.79k
⌀ | cooking_time
int64 0
10.1k
| cooking_method
stringclasses 13
values | cook_skill
stringclasses 5
values | meal
stringclasses 10
values | suitable_for
int64 1
20
| cat
stringclasses 8
values | subcat
stringclasses 50
values | table
stringlengths 46
1.23k
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
لواشک خانگی
| 2 | 45 |
جوشاندن
|
متوسط
|
دسر
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شکلات و لواشک
|
<table><tr><th>میوه</th><td>4 کیلو</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>3 قاشق غداخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2 قاشق غداخوری</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>3 قاشق غدا خوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار کم</td></tr><tr><th>آب</th><td>نصف قابلمه</td></tr></table>
|
استامبولي پلو
| 30 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>يك و نيم پيمانه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>زیره</th><td>يك سوم قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>يك عدد بزرگ</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کشک بادمجان با گردو
| 20 | 45 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>بادمجان</th><td>5عدد</td></tr><tr><th>گردو</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>5حبه</td></tr><tr><th>کشک</th><td>40گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
خوراک زبان گوساله
| 15 | 120 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذای گوشت و مرغ
|
<table><tr><th>زبان گوساله</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>1 مشت</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr></table>
|
نان بربری در خانه
| 30 | 20 |
کباب کردن در فر
|
پیشرفته
|
صبحانه
| 5 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>آرد</th><td>5 لیوان دسته دار</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 و 1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>به میزان دلخواه</td></tr></table>
|
شیرینی نعل اسبی
| 15 | 15 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 20 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی گرم
|
<table><tr><th>ارد</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>200 گرم</td></tr></table>
|
پنینی مرغ با سس پستو
| 20 | 15 |
گریل کردن
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
غذای گوشت و مرغ
|
<table><tr><th>پنیر پارمسان</th><td>۱/۲ لیوان</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>۱/۲ لیوان + به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۳ حبه</td></tr><tr><th>نمک، فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>دانه کاج</th><td>۱/۳ لیوان</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب لیمو ترش تازه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پوست رنده شده لیمو ترش</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نان باگت</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>ریحان تازه</th><td>۲ لیوان + به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر ورقه ای</th><td>۴ عدد</td></tr></table>
|
خورشت خلال بادام
| 20 | 180 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>نمک فلفل زرد چوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>چوب دارچین</th><td>1 تکه</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>100 گرم</td></tr></table>
|
سالاد تخم مرغ
| 30 | 45 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
سالاد
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>ماست خامه ای</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>در صورت تمایل</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ماکارانی صدفی</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی پخته</th><td>3 عدد متوسط</td></tr><tr><th>فلفل سبز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
سمبوسه مرغ
| 15 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
پیش غذا
|
فینگر فود
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز بزرگ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نان لواش</th><td>12 عدد</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 پیمانه</td></tr></table>
|
خوراک سیب زمینی با مرغ
| 20 | 150 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>فیله مرغ</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>به دلخواه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
آش بوشهری
| 60 | 90 |
پختن
|
متوسط
|
میان وعده
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>لوبیا قرمز</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>برنج</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>شوید و تره</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>ترخون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
شوید پلو با گوشت
| 20 | 190 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج ایرانی</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت ران</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>قلم</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>چوب دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>یک حبه</td></tr><tr><th>روغن حیوانی</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شوید</th><td>300 گرم</td></tr></table>
|
بورک سیب زمینی و قارچ
| 30 | 45 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>روغن زیتون</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>۲ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک، فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خمیر یوفکا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>۴ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>۱ بسته</td></tr></table>
|
حلیم گندم خانگی
| 60 | 180 |
پختن
|
متوسط
|
صبحانه
| 5 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>گندم پرک</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقدارلازم</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>تزیین</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>تزیین</td></tr><tr><th>روغن حیوانی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>250 گرم - قلوه گاه</td></tr></table>
|
کوزالاک مانتی
| 20 | 70 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
غذای گوشت و مرغ
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>نان یوفکا</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ماست چکیده</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>پودر فلفل شیرین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>20 گرم</td></tr></table>
|
دمنوش پونه
| 5 | 30 |
جوشاندن
|
متوسط
|
میان وعده
| 2 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی گرم
|
<table><tr><th>پونه خشک</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>لیمو عمانی</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>نبات</th><td>یک تکه یا بیشتر</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 فنجان</td></tr></table>
|
نان با طعم سیر کوهی یا والک
| 25 | 30 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
شام
| 15 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>آرد</th><td>4 فنجان یا 500 گرم</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>2 قاشق چایخوری یا 7 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>2/3 فنجان ( 150 میلی لیتر )</td></tr><tr><th>شیر سویا</th><td>2 قاشق غذاخوری برای رومال</td></tr><tr><th>روغن</th><td>3 قاشق غذاخوری ( 40 میلی لیتر )</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق چایخوری یا شربت</td></tr><tr><th>والک</th><td>80 گرم سیر وحشی</td></tr><tr><th>کره</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پنیر پارمسان</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>تقریبا یک پیمانه یا کمتر برای رومال</td></tr></table>
|
پودینگ شکلاتی
| 10 | 15 |
پختن
|
متوسط
|
دسر
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>نشاسته</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2/5 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
مرغ دودی با سس شوید
| 20 | 65 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>مرغ</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ماست خامه ای</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>نودل</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>ذغال</th><td>2 قطعه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقداری</td></tr></table>
|
دلمه سیب زمینی
| 30 | 30 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>یک مشت</td></tr><tr><th>اب</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل سبز</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
بادمجان و گوشت چرخ کرده پرسی
| 20 | 30 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>بادمجان</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل سبز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل کاپیا</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1حبه</td></tr><tr><th>سس گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>اب</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
فینگر فود کلاب مرغ
| 40 | 20 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
پیش غذا
| 15 |
پیش غذا
|
فینگر فود
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>1/2 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>خیار شور</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نان تست</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کاهو</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>ماست پر چرب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>هویچ</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
خورشت اسفناج باگوشت
| 20 | 150 |
پختن
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2حبه</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>800گرم</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>یک کیلو</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>مقدارکم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>لپه</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>یک پارچ</td></tr></table>
|
زرشک پلو با مرغ مخلوط
| 25 | 85 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 7 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4 لیوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران دم کرده</th><td>6 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
قاطی پلو با مرغ
| 30 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>هویچ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ابلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>ران مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پاپریکا</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>1 پیمانه</td></tr></table>
|
یک نوع پلوی ژاپنی
| 45 | 75 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>میگو پاک کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>ژامبون یا کالباس</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>نخود سبز پخته شده</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>فلفل دلمه</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table>
|
آش گوشواره
| 30 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۳ پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>زرد چوبه ،نمک، فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>۵۰ گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>۵ لیوان</td></tr><tr><th>نخود</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>نعنا خشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>جعفری و گشنیز برای تزئین</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کرایی مرغ
| 20 | 80 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 7 |
غذای اصلی
|
غذای گوشت و مرغ
|
<table><tr><th>مرغ</th><td>۱ عدد مرغ کامل</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>هل</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۲عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>نمک وپودر فلفل قرمز و زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>۴ الی ۵ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>نیم قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
کنافه نعمه خانگی نابلسی
| 40 | 15 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>شکر</th><td>2 فنجان (400 گرم)</td></tr><tr><th>آب</th><td>3 قاشق غذاخوری (45 گرم)</td></tr><tr><th>اسانس پرتقال</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پنیر شلال (یا شلالا/مشالا)</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پنیر آکاوی چیکی</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>رشته کنافه</th><td>375 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/3 فنجان به اضافه 2 قاشق غذاخوری (94 گرم)</td></tr><tr><th>شربت معطر</th><td>3 قاشق غذاخوری (60 گرم)</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری (30 گرم)</td></tr><tr><th>پودر پسته</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
مربای آلبالو
| 20 | 50 |
پختن
|
پیشرفته
|
صبحانه
| 7 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
مربا
|
<table><tr><th>آلبالو</th><td>یک کیلو</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/5کیلو</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پوست رنده شده لیمو ترش</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک پیمانه</td></tr></table>
|
پلو و مرغ و ترخون
| 20 | 45 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز داغ</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>ترخون تازه</th><td>۲ قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>۳۰ گرم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr></table>
|
میگو پلو جنوبی با سس مخصوص
| 10 | 120 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>میگو</th><td>1.5 پ</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2 پ</td></tr><tr><th>سبزی پلویی</th><td>نصف پ</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>سس تند</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>یک قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>ماء الشعیر</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>مقدار لازم</td></tr></table>
|
رولت گوشت چرخ کرده
| 120 | 30 |
پختن
|
پیشرفته
|
شام
| 6 |
غذای اصلی
|
غذای گوشت و مرغ
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>28 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پودر سوخاری</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر فلفل چیلی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
پلو گشنیز با گوشت مرغ قلقلی
| 30 | 120 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>ارد سوخاری</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
معجون خرمالو
| 5 | 15 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
دسر
| 3 |
آموزش آشپزی تصویری
|
فیلم آموزش آشپزی (زیرنویس)
|
<table><tr><th>خرمالو</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شیر پرچرب</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>شیره افرا</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>یخ</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
آش انار
| 45 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>برنج</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>لپه</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>دانه انار</th><td>1 کیلوگرم</td></tr><tr><th>پیاز سرخ شده</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>1 کیلو گرم</td></tr><tr><th>گلپر</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>سبزی آش</th><td>3 کیلوگرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نعنا داغ</th><td>3 قاشق سوپ خوری</td></tr></table>
|
هویچ پلو با مرغ
| 180 | 120 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>سه پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل و زردچوبه</th><td>لازم</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>آب نارنج</th><td>3قاشق</td></tr><tr><th>آب زعفران</th><td>لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>دلخواه</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>دلخواه</td></tr><tr><th>کشمش و زرشک</th><td>دلخواه</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>کره حیوانی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
تاتلی تور پردسی
| 30 | 100 |
پختن
|
حرفه ای
|
دسر
| 15 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>خمیر یوفکا</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>گردو</th><td>یک کیلو</td></tr><tr><th>شکر</th><td>دو لیوان</td></tr><tr><th>آب</th><td>۳ لیوان</td></tr><tr><th>جوهر لیمو</th><td>یک تکه</td></tr><tr><th>ایرمیک</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>100میل</td></tr><tr><th>آب گاز دار</th><td>6قاشق</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 لیوان</td></tr></table>
|
نان سوسیس و پنیر ترکی
| 30 | 20 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
شام
| 10 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>ماست</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سوسیس</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
نان املایی یا نان هویج
| 25 | 90 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
صبحانه
| 20 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>هویج</th><td>240 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3-1/3 فنجان یا 400 گرم</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>2-1/2 فنجان 300 گرم</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>7 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2-1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1 تکه کوچک</td></tr><tr><th>مغز آفتابگردان</th><td>6 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>320 میلی لیتر</td></tr></table>
|
سیب زمینی یونانی
| 30 | 120 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>آویشن خشک</th><td>1/4 چای خوری</td></tr><tr><th>رزماری خشک</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>قرص مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>6 عدد</td></tr></table>
|
کیک یخچالی
| 60 | 30 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
عصرانه
| 5 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>2/5قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>3پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>بیسکوییت</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>3قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
سالمون لیمو و شوید
| 10 | 30 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای دریایی
|
<table><tr><th>ماهی سالمون</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شوید</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک دریایی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>2 عدد</td></tr></table>
|
پیراشکی پنیر پارمیزان
| 45 | 15 |
گریل کردن
|
پیشرفته
|
شام
| 10 |
پیش غذا
|
اسنک و پیراشکی
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پارمسان</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب گرم</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>2 پیمانه</td></tr></table>
|
سوپ تره فرنگی و سیب زمینی
| 20 | 40 |
پختن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>تره فرنگی</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>۲۰ گرم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>۲ لیوان</td></tr><tr><th>نمک،فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
خورش فسنجان با گوشت چرخ کرده
| 20 | 120 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>750 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
سوپ دال عدس
| 60 | 100 |
پختن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 5 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>دال عدس</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>برنج نیم دانه</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>2قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>تره فرنگی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>سیر خرد شده</th><td>2حبه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>5 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr></table>
|
تست پیتزایی
| 15 | 40 |
پختن
|
حرفه ای
|
صبحانه
| 3 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>نان تست</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>چهار شاخه</td></tr><tr><th>شوید</th><td>چهار شاخه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>پنیر فتا</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر ورقه ای</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>سوجوک</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>بیکین</th><td>سه ورق</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
پودینگ تابستانی
| 5 | 7 |
مایکرویو
|
متوسط
|
دسر
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>نان</th><td>5 تا 6 تکه</td></tr><tr><th>توت فرنگی</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>تمشک</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>3 قاشق سوپخوری</td></tr></table>
|
فلافل باقالی
| 30 | 40 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
شام
| 6 |
غذای اصلی
|
غذای گیاهی
|
<table><tr><th>نان پیتا</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>زیره</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شوید</th><td>1 مشت</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 مشت</td></tr><tr><th>آب لیمو ترش</th><td>1/2قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>باقالی</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>نخود</th><td>200 گرم</td></tr></table>
|
مربای به
| 30 | 45 |
جوشاندن
|
حرفه ای
|
صبحانه
| 15 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
مربا
|
<table><tr><th>به</th><td>3 کیلو</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 کیلو</td></tr></table>
|
سوپ قارچ و نودل خامه ای
| 20 | 40 |
پختن
|
حرفه ای
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>تره فرنگی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>نودل</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>شوید</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table>
|
قارچ استراگانوف
| 30 | 5 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
شام
| 5 |
پیش غذا
|
سس و ادویه جات
|
<table><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>موسیر</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1/2قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/4پیمانه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1/4پیمانه</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>900 گرم</td></tr><tr><th>سیر تازه</th><td>2 حبه</td></tr></table>
|
سس کارامل
| 30 | 80 |
جوشاندن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 8 |
پیش غذا
|
سس و ادویه جات
|
<table><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
ته چین مرغ یا گوشت
| 20 | 120 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>برنج ایرانی</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>ماست</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>دوعدد ران و سینه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دم کرده</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
لیموی چایی مخصوص عید
| 20 | 60 |
گریل کردن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 20 |
تزئینات غذا
|
تزئین میوه
|
<table><tr><th>لیمو امانی</th><td>یک کیلو</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>یک کیلو</td></tr></table>
|
فروماژ پرتقال
| 40 | 420 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1ق چ</td></tr><tr><th>آب پرتقال</th><td>2/5 پیمانه</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>ژله پرتقال</th><td>2 بسته</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1 پاکت</td></tr><tr><th>پوست پرتقال</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
پیتزا مرغ خانگی بدون خمیر و فر
| 30 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
ناهار
| 2 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
پیتزا و خمیر پیتزا
|
<table><tr><th>گوشت مرغ</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table>
|
کومپیر پوره سیب زمینی ترکی
| 30 | 10 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر رنده شده</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سوسیس</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زیتون</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>سس قرمز</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سس سفید</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>هویچ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پنیر چدار تکه شده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
خورش کنگر
| 30 | 120 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>کنگر</th><td>750 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>یک چهارم پیمانه</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج ایرانی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن حیوانی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
لازانیا با گوشت چرخ کرده
| 30 | 60 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
ناهار
| 6 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
پیتزا و خمیر پیتزا
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>سس کچاپ</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>5 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>لازانیا</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
خورشت آلو اسفناج
| 15 | 180 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>گوشت گوسفندی</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>آلو خورشتی</th><td>12 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>ا عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک و فلفل و زردچوبه</th><td>مقدارکافی</td></tr></table>
|
خورش مرغ و لوبیا
| 30 | 40 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>لوبیا</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>ران یا سینه مرغ</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>سه قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>یک قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
کراکت قارچ
| 20 | 45 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
سوفله و گراتن
|
<table><tr><th>قارچ</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر سویا</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۲ حبه</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>۲ پیمانه + ۶۰ گرم</td></tr></table>
|
فرنی با بادام
| 45 | 45 |
پختن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 2 |
سلامت غذایی
|
توصیه های غذایی
|
<table><tr><th>شیر</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>شکر</th><td>140 گرم</td></tr><tr><th>بادام خرد یا آسیاب شده</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>هل ساییده شده</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
کوفته مرغ سوئدی
| 35 | 35 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
شام
| 7 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
کلوچه پرتقالی
| 20 | 40 |
پختن
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>یک چهارم پیمانه</td></tr><tr><th>پوست پرتقال رنده شده</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب پرتقال</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>دو و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک و نیم قاشق چای خوری</td></tr></table>
|
املت گوجه فرنگی
| 10 | 25 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>گوجه</th><td>2 عدد</td></tr></table>
|
سیب زمینی آلتا
| 15 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>50 میلی لیتر</td></tr><tr><th>کره</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کالباس خرد شده</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>پیازچه خرد شده</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table>
|
بستنی موزی شکلاتی
| 10 | 30 |
ترکیب کردن
|
مبتدی
|
دسر
| 5 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
بستنی
|
<table><tr><th>موز</th><td>4 الی 5 عدد</td></tr><tr><th>عصاره نعنا</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>شکلات رنده شده</th><td>به میزان دلخواه</td></tr></table>
|
ماکارونی با گوشت چرخ کرده
| 15 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>ماکارونی</th><td>۴۰۰ گرم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>نمک ، فلفل، زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه ماکارونی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به مقدار لازم (برای تزئین )</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کیک برنج، کدو، مرزنجوش
| 15 | 70 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>شیر پرچرب</th><td>یک لیتر</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج نیم دانه</th><td>180 گرم</td></tr><tr><th>مرزنجوش</th><td>یک دسته کوچک</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کدو سبز</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 لیوان</td></tr></table>
|
دسر سیب
| 30 | 50 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>سیب</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>6 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گردو</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب سیب</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
شیرینی عسلی
| 70 | 12 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>کره</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آردبرنج</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>ارد سفید</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>عسل</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پودر پسته</th><td>مقدا کافی</td></tr><tr><th>شکلات نوتلا</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
مافین گراتن سیب زمینی پنیری
| 15 | 45 |
گریل کردن
|
متوسط
|
پیش غذا
| 10 |
پیش غذا
|
فینگر فود
|
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم یا 2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پنیر</th><td>75 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>3/4 فنجان</td></tr></table>
|
سیرابی
| 10 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
صبحانه
| 4 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>سیرابی</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table>
|
سوپ جو
| 120 | 120 |
پختن
|
متوسط
|
پیش غذا
| 5 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>جو پرک</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>سه قاشق غذا خوری سر پر</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>سینه مرغ کوچک</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جعفری ساطور شده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ارد سفید</th><td>دو قاشق</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
ماست میوه ای
| 150 | 180 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>توت فرنگی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>ماست پرچرپ</th><td>1.5 پیمانه</td></tr><tr><th>آب لیموترش</th><td>1.5 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>نصف قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3/4 پیمانه</td></tr></table>
|
سالاد میگو و آووکادو
| 20 | 40 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
شام
| 6 |
پیش غذا
|
سالاد
|
<table><tr><th>آووکادو رسیده</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>میگو پخته</th><td>12 عدد</td></tr><tr><th>کرفس</th><td>2 ساقه</td></tr><tr><th>کاهو پیچ</th><td>1 بته</td></tr><tr><th>مایونز</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>لیمو</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>تربچه</th><td>3 عدد</td></tr></table>
|
پودینگ گلابی و زنجبیل
| 10 | 4 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
دسر
| 2 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>شکر دانه ریز</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>2 تکه</td></tr><tr><th>پرتقال</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شربت طلایی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گلابی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>50 گرم</td></tr></table>
|
کاستارد برنج
| 20 | 90 |
پختن
|
پیشرفته
|
دسر
| 8 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>برنج</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>کشمش پلویی</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/8 قاشق چای خوری</td></tr></table>
|
پتاژ برنج
| 10 | 45 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>کره</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>4پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>خامه سفت</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table>
|
تن ماهی با اسفناج
| 150 | 20 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 8 |
غذای اصلی
|
غذاهای لاغری
|
<table><tr><th>تن ماهی</th><td>1/6 کیلو گرم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>3 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>کمی</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
کباب بختیاری
| 40 | 40 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>راسته گوسفند</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>سه عدد متوسط</td></tr><tr><th>کره</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ماست</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
شیرینی های سیب گلاب
| 10 | 45 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>سیب</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>لیمو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1/2 فنجان (106 گرم)</td></tr><tr><th>کره</th><td>6 قاشق غذاخوری (85 گرم)</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
رنگی پلو
| 60 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>نخود سبز</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>هویچ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>کاری</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
نان کشمشی طلایی ایتالیایی
| 90 | 15 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
صبحانه
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد</th><td>۳ و ۱/۲ لیوان</td></tr><tr><th>شیر ولرم</th><td>۱ لیوان</td></tr><tr><th>خمیر مایه فوری</th><td>۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>۴ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱/۴ لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>۱/۲ لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
پاستا پیچی با سس استروگانف
| 15 | 25 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 5 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ماکارونی،پاستا
|
<table><tr><th>گوشت گاو</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>نمک وفلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>قارچ دکمه ای</th><td>225 گرم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>آب گوجه فرنگی</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>ماست کفیر</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر آویشن</th><td>1/2 ق چ</td></tr><tr><th>پودر زیره سیاه</th><td>1/2 ق چ</td></tr><tr><th>پاستا پیچی</th><td>یک بسته</td></tr></table>
|
شیرینی توپک برفی نارگیلی
| 10 | 15 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 20 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>پودر نارگیل</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>خامه صبحانه</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>بیسکویت کرمدار کاکایویی</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>پودر پسته</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
مرغ تری یاکی با عسل ( ژاپنی )
| 15 | 45 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>آب پرتقال</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>عسل</th><td>2 قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>3 قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>پوست پرتقال</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>روغن کنجد</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>ران مرغ</th><td>795 گرم</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr></table>
|
معجون سوخت موشک
| 15 | 0 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 2 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی سرد
|
<table><tr><th>انبه</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آناناس</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
چیز کیک شکلاتی
| 15 | 150 |
پختن
|
متوسط
|
دسر
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>بیسکوییت پتی پور</th><td>2 بسته</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/4 لیوان</td></tr><tr><th>سس شکلات</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>نصف پیمانه</td></tr></table>
|
اشترودل مرغ و قارچ
| 30 | 120 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
غذای گوشت و مرغ
|
<table><tr><th>آرد</th><td>۳ و نیم لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>۱/۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۱ لیوان سرخالی</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>۱/۴ لیوان</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>۳ تکه</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه، فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
ورقه کدو سبز و تخم مرغ
| 10 | 45 |
سرخ کردن ساده
|
مبتدی
|
شام
| 3 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>کدو سبز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
شیرینی نان چای قزوینی خانگی
| 45 | 25 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
دسر
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>آرد</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>۱۵۰ گرم</td></tr><tr><th>کره یا روغن جامد</th><td>۲۵۰ گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>۱/۴ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>۹۰ گرم + ۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده غلیظ</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>کنجد یا پودر پسته</th><td>برای تزئئین</td></tr></table>
|
نان صبحانه زردآلو
| 30 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
صبحانه
| 4 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>ماست</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>برگه زردآلو</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>رانی زردآلو</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>1 پیمانه</td></tr></table>
|
اسموتی هندوانه
| 30 | 30 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
میان وعده
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی سرد
|
<table><tr><th>هندوانه</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>یخ</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
گراتن مرغ و سبزیجات
| 30 | 60 |
کباب کردن در فر
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز و سبز</th><td>از هرکدام نصفی</td></tr><tr><th>کدو قلمی</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>بادمجان قلمی</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>ریحان خشک</th><td>۱ قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۴ حبه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۲ قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>۵۰ گرم</td></tr><tr><th>نمک ،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
ماکارونی با ته چین سیب زمینی کنجدی
| 30 | 60 |
با سس پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>ماکارونی</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>چهار قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز داغ</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر فلفل قرمز</th><td>یک چهارم قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی بزرگ</th><td>دوعدد</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>4قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
Subsets and Splits
No community queries yet
The top public SQL queries from the community will appear here once available.