name
stringlengths 2
53
| preparation_time
float64 0
1.79k
⌀ | cooking_time
int64 0
10.1k
| cooking_method
stringclasses 13
values | cook_skill
stringclasses 5
values | meal
stringclasses 10
values | suitable_for
int64 1
20
| cat
stringclasses 8
values | subcat
stringclasses 50
values | table
stringlengths 46
1.23k
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
کیک خیس شکلاتی در تابه و بدون فر
| 20 | 45 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 7 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>شیر</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پودر کاکایو</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف پیمانه</td></tr></table>
|
شکر پلو شیرازی
| 20 | 120 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 10 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>8 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>یک قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خلال پوست پرتقال یا نارنج</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>خلال بادام و پسته</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان مورد نیاز</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
بستنی وانیلی خانگی با ثعلب
| 30 | 240 |
جوشاندن
|
متوسط
|
عصرانه
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
بستنی
|
<table><tr><th>شیر</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ثعلب</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
آلبالو پلو با گوشت چرخکرده
| 30 | 30 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>4 لیوان</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آلبالو</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>250 گرم</td></tr></table>
|
خوراک سیب زمینی و قارچ
| 20 | 20 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه</th><td>1عدد متوسط</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عددمتوسط</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شمبلیله</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
گندم بو داده خانگی
| 20 | 60 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 1 |
سلامت غذایی
|
توصیه های غذایی
|
<table><tr><th>گندم</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr></table>
|
آش ترش
| 30 | 120 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 3 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>نخود</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>عدس</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>لبو</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آلو خورشتی</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>رشته آش</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نعناع داغ</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>تره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
خورش هویج با مرغ
| 30 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>هویج</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آلو بخارا</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
شنیسل مرغ
| 15 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
شام
| 3 |
غذای اصلی
|
غذای گوشت و مرغ
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران دم کرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>1 و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر کاری</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
لوبیاپلو با گوشت تکه ای
| 20 | 120 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>لوبیا سبز</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زعفران دم کرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر کاری</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>مقدار لازم</td></tr></table>
|
مربای بالنگ
| 60 | 30 |
جوشاندن
|
حرفه ای
|
صبحانه
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
مربا
|
<table><tr><th>بالنگ</th><td>1/5 کیلو</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 کیلو</td></tr><tr><th>هل</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 قاشق</td></tr></table>
|
کباب چوبی با گوشت چرخ کرده
| 15 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
غذای گوشت و مرغ
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدرا کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پورد نان خشک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr></table>
|
کیک بدون شیر و ماست
| 15 | 45 |
کباب کردن در فر
|
متوسط
|
عصرانه
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک لیوان و نیم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3 لیوان</td></tr></table>
|
حلوا نشاسته ای
| 10 | 50 |
پختن
|
متوسط
|
دسر
| 15 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
حلوا و فرنی
|
<table><tr><th>نشاسته</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>اب</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>رعفران دمکرده</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>هل</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
استانبولی با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی
| 20 | 80 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>4 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>350 گرم</td></tr></table>
|
آش گوجه فرنگی
| 30 | 90 |
پختن
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 5 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>لوبیا قرمز</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>بلغور گندم</th><td>دو پیمانه</td></tr><tr><th>برنج نیم دانه</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>یک کیلو گرم</td></tr><tr><th>تره</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کوکو تره تبریزی
| 20 | 35 |
سرخ کردن ساده
|
مبتدی
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>تره</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سبزی دلمه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
فالوده طالبی
| 30 | 50 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی سرد
|
<table><tr><th>طالبی</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۴ قاشق</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>یخ</th><td>۴ تیکه</td></tr></table>
|
برشتوک نخودچی با رویه شکلاتی
| 20 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>روغن مایع</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>اردنخودچی</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>1.3لیوان</td></tr></table>
|
سوپ تن ماهی
| 15 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>تن ماهی</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2لیوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1ق غ</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به میان لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
شیرقهوه
| 5 | 10 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 2 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی گرم
|
<table><tr><th>پودر قهوه</th><td>دو قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر پرچرب</th><td>دو فنجان</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table>
|
ماکارونی با گوشت چرخ کرده
| 20 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ماکارونی،پاستا
|
<table><tr><th>ماکارونی رشته ای</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل زرد چوبه</th><td>مقدارکافی</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>یک عدد کوچک</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
کیک کدو حلوایی و گردو
| 20 | 45 |
پختن
|
متوسط
|
عصرانه
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>ارد</th><td>2 لیوان و نیم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>3/4 لیوان</td></tr><tr><th>پوره کدو حلوایی</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>گرود خرد شده</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 لیوان</td></tr></table>
|
پیراشکی گوشت بدون نیاز به فر
| 20 | 23 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذای گوشت و مرغ
|
<table><tr><th>گوشت</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>250 گرم الک شده</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>2/3 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>یک و نیم قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
سوپ برنج و مرغ
| 15 | 70 |
پختن
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>برنج نیم دانه</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>هویج</th><td>یک عدد درشت</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>پیاز سفید</th><td>یک عدد درشت</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>پودر کاری</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>گشنیز خرد شده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table>
|
استانبولی با گوشت چرخ کرده و لوبیا سبز
| 20 | 80 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>لوبیا سبز</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر فلفل قرمز</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر آویشن</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>نصف استکان</td></tr></table>
|
جوجه کباب
| 35 | 30 |
کباب کردن در فر
|
پیشرفته
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>1 کیلو گرم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>ترب کوهی</th><td>ا ق چ</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>ا فنجان</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>2 ق چ</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>6 حبه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای رنگی</th><td>3 رنگ</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر آویشن</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
پفیلا خانگی با طعم سرکه نمکی
| 20 | 20 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
میان وعده
| 2 |
پیش غذا
|
اسنک و پیراشکی
|
<table><tr><th>ذرت</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
نان خانگی
| 120 | 10 |
پختن
|
متوسط
|
صبحانه
| 6 |
غذای اصلی
|
نان
|
<table><tr><th>آرد</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر خمیر مایه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>یک و یک چهارم لیوان</td></tr><tr><th>سیاه دانه</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
خورشت گوجه سبز
| 20 | 180 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>گوشت خورشتی</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>نصف قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تره</th><td>50 گرم</td></tr></table>
|
خورشت لوبياچيتي
| 30 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>لوبیا چیتی</th><td>يك پيمانه</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>يك بسته</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>3قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد بزرگ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>يك قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>يك ليتر</td></tr><tr><th>پودر لیمو عمانی</th><td>يك قاشق غذاخوري</td></tr></table>
|
خوراک قارچ و پیاز خوشمزه
| 10 | 25 |
سرخ کردن عمیق
|
پیشرفته
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>قارچ</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2حبه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>رب</th><td>یک قاشق</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1عدد</td></tr></table>
|
کیک یخچالی
| 30 | 120 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
دسر
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>شیر</th><td>۲ لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ لیوان</td></tr><tr><th>کاکایو</th><td>۳ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ارد</th><td>۲ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بیسکویت پتی پور</th><td>۲ بسته</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>کره</th><td>۵۰ گرم</td></tr><tr><th>موز</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
دمپخت گوجه و سیب زمینی
| 30 | 80 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>سیب زمینی استانبولی</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>30گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
ماکارونی رشته ای
| 20 | 50 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ماکارونی،پاستا
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>ماکارونی</th><td>یک بسته 500گرمی رشته ای</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2قاشق</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدارموردنیاز</td></tr></table>
|
کیک هویج و دارچین
| 20 | 90 |
پختن
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک و نیم لیوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>3 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>سه قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گردو</th><td>چهار عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>دو عدد</td></tr></table>
|
حلیم گندم با گوشت گوسفند
| 40 | 300 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 8 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>گندم</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>2 قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
خوراک مرغ و قارچ
| 20 | 50 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>قارچ</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>1/3 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1/3 عدد</td></tr><tr><th>ابلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای زرد</th><td>1/3 عدد</td></tr></table>
|
استانبولی با مرغ
| 40 | 50 |
پختن
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>مرغ</th><td>400 کرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>لوبیا سبز</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 تا 2 عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ادویه پلو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1/3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>1/3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1.5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1.5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب داغ</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نان لواش</th><td>نصف یک عدد</td></tr></table>
|
مرغ سرخ کرده
| 20 | 90 |
سرخ کردن عمیق
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
غذای گوشت و مرغ
|
<table><tr><th>مرغ</th><td>5 تکه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد درشت</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>یه میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
شیرینی پفکی
| 40 | 360 |
کباب کردن در فر
|
متوسط
|
میان وعده
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
سوپ شیر با جو پرک
| 20 | 120 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 5 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>جو پرک</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>500 سی سی</td></tr><tr><th>هویچ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>ابلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>خامه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
خوراک لوبیا چیتی
| 10 | 60 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>لوبیا چیتی</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1-5/1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>2 عدد (به دلخواه)</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1عدد کوچک(به دلخواه)</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گلپر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
سوفله بادمجان
| 15 | 90 |
پختن
|
پیشرفته
|
شام
| 6 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>ا عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>نمک فلفل و زردچوبه</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>ا لیوان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>مقدار لازم</td></tr></table>
|
آش لبو
| 120 | 180 |
پختن
|
متوسط
|
میان وعده
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>لبو</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رشته آش</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>نخود</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>عدس</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کشک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table>
|
پولکی خونگی
| 50 | 120 |
پختن
|
متوسط
|
میان وعده
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>پودر قند</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>هل</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>زغفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر گل محمدی</th><td>1 قاشق غذا خوریی</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>1 قاشق غذا خوریی</td></tr><tr><th>پودر لیمو عمانی</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
کیک موزاییکی یخچالی
| 30 | 120 |
جوشاندن
|
متوسط
|
عصرانه
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>بیسکویت پتی پور</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پودر کاکایو</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گردو</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
کمپوت آلبالو
| 30 | 50 |
جوشاندن
|
متوسط
|
دسر
| 3 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>آلبالو</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>آب</th><td>دو ونیم لیوان</td></tr></table>
|
شارلوت شکلاتی
| 30 | 70 |
پختن
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>پودر کاکائو</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>خامه فرم گرفته</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>آب سرد</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>3قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>بیسکوییت</th><td>30 عدد</td></tr><tr><th>پودر تارتار</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>75 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>7 عدد</td></tr></table>
|
کشک زرد
| 45 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
غذای محلی
|
<table><tr><th>آب</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدر لازم</td></tr><tr><th>روغن حیوانی</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>پودر کشک زرد</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
ترشی لیته مخلوط
| 30 | 60 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
پیش غذا
| 6 |
پیش غذا
|
ترشی و شور
|
<table><tr><th>بادمجان</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>کلم</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>10 حبه</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>سیاه دانه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ادویه ترشی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
سوپ سیرابی
| 45 | 120 |
پختن
|
حرفه ای
|
پیش غذا
| 7 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سیرابی</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>گردن گوسفند</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>کرفس</th><td>1 ساقه</td></tr><tr><th>لیمو</th><td>4 عدد</td></tr></table>
|
چلو خورشت قیمه نثار
| 15 | 80 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 6 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>برنج</th><td>۶ پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت مغز ران گوسفندی</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خلال پرتقال شیرین</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>هل و دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک ،فلفل، زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>نان</th><td>یک تکه</td></tr></table>
|
ماهی سوخاری
| 40 | 60 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
ناهار
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>فیله ماهی</th><td>6 تیکه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کیک شکلاتی ساده بدون فر
| 35 | 50 |
پختن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 5 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>8 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>8 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>6 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>10 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
خوراك سبزيجات
| 30 | 15 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>هویج</th><td>١عدد</td></tr><tr><th>کدو</th><td>١عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>١عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>١ليوان</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>٥٠٠گرم</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>١/٣ليوان</td></tr><tr><th>کنسرو نخود فرنگی</th><td>١/٣ليوان</td></tr><tr><th>کلم بروکلی</th><td>دلخواه چند تكه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>١عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>١/٣استكان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>بميزان لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>١ق غ</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
ته چین گرمساری
| 30 | 100 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>رشته پلویی</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>پنج پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>چند حبه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گرد غوره</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
سالاد کلم با نخود فرنگی
| 15 | 15 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
پیش غذا
| 2 |
پیش غذا
|
سالاد
|
<table><tr><th>کلم سفید</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>کالباس</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>4 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>3 لیوان</td></tr></table>
|
پیتزا کالزونه
| 30 | 20 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 2 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>پودر خمیر مایه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>قدار کافی</td></tr><tr><th>اب ولرم</th><td>1/4 لیوان</td></tr><tr><th>شیر ولرم</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>مقدا رکافی</td></tr><tr><th>اب</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>سوسیس</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>کالباس</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>فلفل دلمه</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>1 پیمانه</td></tr></table>
|
شامی گوشت
| 30 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پودر نان خشک</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
جغور بغور
| 15 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
شام
| 5 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>دل گوسفند</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>جگر گوسفند</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>قلوه گوسفند</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل دلمه</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
شیرینی دانمارکی
| 60 | 15 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
دسر
| 5 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
شیرینی خشک و تر
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3/4 پیمانه+ 1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>چند قطره</td></tr></table>
|
کباب داخل سینی ( تپسی کباب ) ترکی
| 15 | 25 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>فلفل سبز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردجوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پاپریکا</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>اب</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>سس گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>فلفل کاپیا سبز</th><td>3 عدد</td></tr></table>
|
ساندویچ مرغ پنیری
| 20 | 10 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
شام
| 5 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
ساندویچ
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>8عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>1بسته</td></tr><tr><th>نان باگت</th><td>5عدد</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>2ق غ</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2عدد</td></tr></table>
|
خوراک بادمجان و سیب زمینی با سس ترکی
| 40 | 20 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>بادمجان</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>اب</th><td>1 لیوان</td></tr></table>
|
دمپخت ساده
| 100 | 40 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد متوسط</td></tr><tr><th>روغن</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>عدس</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>نصف قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2 عدد</td></tr></table>
|
سوفله سیب زمینی
| 25 | 15 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
سوفله و گراتن
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>ارد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr></table>
|
کیک پرتقالی خانگی
| 20 | 45 |
پختن
|
پیشرفته
|
دسر
| 8 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>آب پرتقال</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>پوست پرتقال رنده شده</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱/۴ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ پیمانه</td></tr></table>
|
تخم مرغ آب پز با فلفل پنیری
| 30 | 60 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
صبحانه
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای جدید
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر فلفل شیرین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>فلفل پاپریکا</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پونه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زیتون سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
سوپ دال عدس
| 60 | 100 |
پختن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 5 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>دال عدس</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>برنج نیم دانه</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>2قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>تره فرنگی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>سیر خرد شده</th><td>2حبه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>5 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr></table>
|
نخود شور بازاری در منزل
| 15 | 60 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 4 |
سلامت غذایی
|
خواص غذاها
|
<table><tr><th>نخود</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز و فلفل سیاه</th><td>به دلخواه</td></tr></table>
|
سالاد گرم مرغ و کلم بروکلی
| 30 | 55 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
شام
| 4 |
پیش غذا
|
سالاد
|
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کلم بروکلی</th><td>1 بوته</td></tr><tr><th>پودر گردو</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>برگ اسفناج</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
رشته پلو با گوشت قلقلی
| 15 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>4 لیوان</td></tr><tr><th>رشته پلویی</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کشمش پلویی</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
خوراک ماهی با سس سرکه ایی تند
| 15 | 65 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
غذاهای دریایی
|
<table><tr><th>ماهی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>یک دسته کوچک</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد درشت</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سرکه قرمز</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
شامی تن ماهی
| 40 | 15 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>تن ماهی</th><td>یک قوطی</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>دوحبه کوچک</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد یا پودر سوخاری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
خورش کرفس با لوبیا چیتی
| 15 | 60 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>برگ کرفس</th><td>150گرم</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>رب</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>لوبیا چیتی</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کیک برنج کره ایی
| 30 | 90 |
کباب کردن در فر
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>۴ پیمانه</td></tr><tr><th>بادام هندی</th><td>۲۵ گرم</td></tr><tr><th>نارگیل مکعبی خرد شده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>شیره قند</th><td>۴ فنجان</td></tr><tr><th>آب</th><td>۴ فنجان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کیک آلبالویی
| 30 | 50 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
عصرانه
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>۲ قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱/۴ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۳ پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک و نیم پیمانه + ۲ قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>آلبالو</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr><tr><th>مارگارین</th><td>۱ قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>پودر فندق</th><td>۲ قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>آب سرد</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
کنسرو قارچ
| 15 | 30 |
آبپز کردن
|
متوسط
|
پیش غذا
| 8 |
پیش غذا
|
ترشی و شور
|
<table><tr><th>قارچ</th><td>3 کیلو</td></tr><tr><th>آب</th><td>30 لیوان</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1/5 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>5 قاشق غذاخوری سرپر</td></tr></table>
|
سبزی پلو با تن ماهی
| 15 | 35 |
پختن
|
متوسط
|
شام
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>تن ماهی</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سبزی پلویی</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>دو و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر آویشن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>دو حبه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr></table>
|
پیتزا گوشت و اسفناج
| 20 | 30 |
کباب کردن در فر
|
پیشرفته
|
ناهار
| 4 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
پیتزا و خمیر پیتزا
|
<table><tr><th>گوشت فیله یا راسته گوسفندی</th><td>۲۵۰ گرم</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>۱/۴ قاشق</td></tr><tr><th>ماست کم چرب</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۱حبه</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>۲۵۰ گرم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>۱ قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>خمیر پیتزا</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>۲ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>برگ گشنیز</th><td>۲ قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>خیار</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>بادام زمینی</th><td>۱ قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>سس گوجه فرنگی</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
|
سوپ ماست ترکی (یایلا چورباسی)
| 10 | 70 |
پختن
|
متوسط
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>برنج</th><td>½ فنجان</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1.5 فنجان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>5 فنجان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
بولانی کچالو (افغانستان)
| 30 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 8 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>3.5 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1.5 پیمانه</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>130 گرم</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف استکان</td></tr></table>
|
شربت زعفران سنتی
| 15 | 40 |
جوشاندن
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی سرد
|
<table><tr><th>گلاب</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>آب</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2فنجان</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران ساییده شده</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم شربتی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
کیک شیره خرما خانگی
| 15 | 60 |
مایکرویو
|
پیشرفته
|
دسر
| 10 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>آرد</th><td>۲ و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>وانیل شکری</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۳/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>شیره خرما</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>۳/۴ پیمانه</td></tr></table>
|
میلک شیک بادام
| 30 | 45 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
نوشیدنی سرد
|
<table><tr><th>شیر سرد</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>عسل یا شکر</th><td>4 قاشق</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>هل ساییده</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بستنی</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>بادام خرد شده</th><td>مقداری برای تزیین</td></tr><tr><th>مغز گردو خرد شده</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>مغز بادام سالم</th><td>نیم پیمانه</td></tr></table>
|
خاگینه مغزدار
| 20 | 40 |
کباب کردن در فر
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 4 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
کیک
|
<table><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>هل</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>6 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>6 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>مغز پسته</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
|
ترشی شپله
| 30 | 60 |
ترکیب کردن
|
متوسط
|
پیش غذا
| 6 |
پیش غذا
|
ترشی و شور
|
<table><tr><th>شپله</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
رشته خشکار شمالی
| 20 | 5 |
سرخ کردن ساده
|
متوسط
|
دسر
| 9 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>آرد گندم</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>اب</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گردو</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
|
سوپ برش روسی
| 20 | 60 |
پختن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 4 |
پیش غذا
|
سوپ و آش
|
<table><tr><th>چغندر</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>کنسرو لوبیا</th><td>۴۰۰ گرم</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>۶ فنجان</td></tr><tr><th>سس کچاپ</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب لیمو</th><td>۴ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>هویج</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>نمک ،فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کلم پیچ</th><td>نصف یک عدد</td></tr><tr><th>شوید</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr></table>
|
خوراک کالباس
| 10 | 30 |
سرخ کردن ساده
|
پیشرفته
|
ناهار
| 2 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>کالباس</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2عددمتوسط</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>خیلی کم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق</td></tr></table>
|
ته چین هویج پلو
| 30 | 90 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
پلویی و چلویی
|
<table><tr><th>برنج</th><td>چهار پیمانه</td></tr><tr><th>هویج</th><td>سه عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>سه قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>یک پیاله بزرگ</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
لازانیا با گوشت چرخ کرده
| 55 | 90 |
کباب کردن در فر
|
متوسط
|
ناهار
| 5 |
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
|
پیتزا و خمیر پیتزا
|
<table><tr><th>لازانیا</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سوسیس</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table>
|
چیز کیک انار
| 20 | 120 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
دسر
| 6 |
کیک، شیرینی و نوشیدنی
|
دسر، ژله و بامیه
|
<table><tr><th>بیسکوییت</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک سوم پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر ماسکارپونه</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک چهارم قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>ژله انار</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>انار</th><td>یک عدد کوچک</td></tr></table>
|
خوراک مرغ با سیب زمینی
| 15 | 75 |
پختن
|
متوسط
|
ناهار
| 5 |
غذای اصلی
|
خوراک
|
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>340 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>5 فنجان</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>6 حبه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ران مرغ</th><td>785 گرم</td></tr></table>
|
ترشی فلفل تند
| 30 | 10 |
ترکیب کردن
|
پیشرفته
|
پیش غذا
| 2 |
پیش غذا
|
ترشی و شور
|
<table><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>به</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک قاشق</td></tr></table>
|
خورش قیمه یزدی
| 30 | 100 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 3 |
غذای اصلی
|
خورش
|
<table><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>نخود</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>چوب دارچین</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج ایرانی</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>دو عدد</td></tr></table>
|
ماهی با سس گوجه فرنگی
| 15 | 70 |
پختن
|
حرفه ای
|
ناهار
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای دریایی
|
<table><tr><th>ماهی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>لیموترش</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>نخود سبز</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
پاستا با سس آلفردو و مرغ
| 15 | 75 |
ترکیب کردن
|
حرفه ای
|
عصرانه
| 4 |
غذای اصلی
|
غذاهای خارجی
|
<table><tr><th>پاستا فرمی(لوله ایی)</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>6 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1 و 1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 دسته کوچک</td></tr><tr><th>آویشن خشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
|
چای سبز مخصوص
| 15 | 35 |
جوشاندن
|
حرفه ای
|
میان وعده
| 2 |
سلامت غذایی
|
رژیم غذایی لاغری
|
<table><tr><th>چای سبز</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زنجبیل تازه</th><td>یک تکه کوچک</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>3 فنجان</td></tr><tr><th>برگ نعناع تازه</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد کوچک</td></tr><tr><th>عسل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
|
Subsets and Splits
No community queries yet
The top public SQL queries from the community will appear here once available.